Le niveau de l'eau consiste à mesurer une hauteur d'une surface d'eau libre au-dessus d'un plan de référence, c'est l'étage d'élévation de la surface libre d'un flux, lac ou réservoir par rapport à une donnée spécifiée. Voir aussi hauteur d'eau, dans le cas de la mer, voir niveau de la mer. Ne pas confondre avec un niveau d'eau.